Палачинки с боровинково сладко и лайм

Ако искате да опитате нещо вкусно и ново в дъждовните дни, тези палачинки са перфектният избор за вас. Необичайното съчетание на боровинки и сок от лайм носят наслада и приятно чувство. Освен, че вкусът е гарантиран, тази рецепта е и много полезна, защото лайма и боровинките са дарове на природата, които се грижат за хидратацията на кожата. Всичко, което ви трябва за приготвянето на десерта са няколко продукта и малко време. Можете да направите палачинките както за себе си, така и за вашите гости или любими хора, които ще останат очаровани и със сигурност ще попитат за рецептата. Дали е така проверете сами!

Необходими съставки:
8 чаши замразени боровинки
2 чаши захар
1/4 чаша сак от лайм
коричките на два лимона
2-3 чаши брашно
1 ч.л. сода за хляб
1 ч.л. канела
2-3 ч.л. морска сол
5-6 чаши неподсладено бадемово мляко
1 с.л. масло
2-3 яйца

За приготвяне на сладкото:

В тенджера на среден огън сложете боровинките, захарта, сока от лайм и коричките от лимон. Разбърква се и се оставя да ври на слаб огън около час или докато всичко се сгъсти.

За приготвянето на палачинките:

В голяма купа слагате  брашното, содата, канелата и морската сол. В отделна купа смесете бадемовото мляко с разтопеното масло и яйцата. В купата с брашното оформете дупка и сложете течните съставки там. Започнете да бъркате докато не смесите сухите и течните подправки изцяло. Загрейте тиган(препоръчително е тефлонов, за да не залепват) и сложете малко зехтин или масло.  След като е достатъчно загрял тигана сложете в него от сместа за палачинките. Когато едната страна стане златиста обърнете и изчакайте и другата да стане такава. След това извадете готовата вече палачинка и сложете пак от сместа за палачинки. След като изразходите всичката смес и направите палачинките можете да ги засипете със сладкото, което приготвихте по-рано. Ако желаете можете да добавите начупени орехи и сироп от клен.